便利店+新零售+流动餐车 新模式让早餐更“吃香”
作者:乐鱼体育官网登录 发布时间:2021-12-01 01:46
本文摘要:8:30,在花园路128号的百联逸刻便利店内,三三两两的上班族拿着面包、牛奶、包子或豆乳在收银台前排起了队,另有人直接在店内的餐桌上吃起了早餐。据视察,主顾最喜欢惠顾的当属店里最内侧的一排冷柜,许多人直奔此处,拿上酸奶、牛奶或者各种饮品,在收银台点上两个热腾腾的包子,买单后就急冲冲去园区上班了。图说:主顾最喜欢惠顾的当属店里最内侧的一排冷柜 虹口区供图(下同)记者注意到差别于普通便利店,这家店以轻餐食为主。

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8:30,在花园路128号的百联逸刻便利店内,三三两两的上班族拿着面包、牛奶、包子或豆乳在收银台前排起了队,另有人直接在店内的餐桌上吃起了早餐。据视察,主顾最喜欢惠顾的当属店里最内侧的一排冷柜,许多人直奔此处,拿上酸奶、牛奶或者各种饮品,在收银台点上两个热腾腾的包子,买单后就急冲冲去园区上班了。图说:主顾最喜欢惠顾的当属店里最内侧的一排冷柜 虹口区供图(下同)记者注意到差别于普通便利店,这家店以轻餐食为主。

紧邻收银台摆上了一排长长的食品柜,上面的保温柜里摆放了手抓饼、馅饼、烤鸡块、蛋挞等;下面的冷藏柜里整齐排列着各种串串;柜台上两个蒸箱里则塞满种种包子、烧卖、方糕等中式糕点;收银台的另外一侧另有一组冷藏柜,柜内摆放着十几个品种的蛋糕;收银台内咖啡机、豆乳机正在忙碌地运转着。便利店中间一整排的面包柜格外引人注目,50多种面包陈列其中,特别醒目的地方摆放着上海国际饭馆的蝴蝶酥,这也是百联逸刻与国际饭馆团结推出的特色产物。店长小余先容,这家24小时便利店于7月15日开业,主要服务于德必易园近千名白领。

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天天的第一个消费岑岭约莫在早上8点到10点的早餐时间段,最脱销的是各种包子和饼类食品。百联逸刻每周还针对这部门客群推出差别的促销组合,如这周是9.9元购置酸奶+三明治早餐套餐,销量很不错。图说:便利店的面包柜格外引人注目虹口区商务委表现,将助推新一轮早餐工程建设。

政策方面,根据“推动早餐更便捷、更富厚、更康健”三大目的,不停增加高品质早餐供应,完善政策规范,制定虹口区全面落实早餐工程建设的实施意见,推动早餐工程重点项目落地落实。在详细措施上,虹口区重点支持并从“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”等多个角度体现新一轮早餐工程建设的新场景,着力破解早餐工程建设的短板。

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“流动餐车+早餐服务”模式主要是以百联逸刻为代表的流动餐车,现在已确定在花园坊园区设立流动餐车点位,这将是上海今年首批流动餐车的先行先试点位,预计8月中旬对外试营业。“便利店+早餐服务”模式主要依托品牌连锁便利店,如便利蜂通过“互联网+”创新手段,在虹口SOHO门店率先引入自助点餐设备,淘汰排队期待时间,不停破解“便利店+早餐服务”场景中的短板。百联逸刻在德必易园开设早餐工程门店的基础上,还将在中图蓝桥园区开设早餐工程门店,为市民群众提供康健、便捷、高性价比的早餐需求。

下一步,虹口区商务委将进一步优化虹口早餐网点的计划布点,将早餐网点作为社区商业配套建设的重要内容。同时,加大对相关载体与门路资源的排摸力度,与相关部门、街道与运营企业对接,勉励企业因地制宜开设“网订柜取”、早餐便利门店与流动餐车等早餐配套服务。通讯员 殷建华 新民晚报记者 袁玮。


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